»Nikoli ne smete zavreči starih zamrznjenih jagod,« pravi vodja razvoja Marjo Rantapusa iz Martoista. Preberi več!
Zamrznjene jagode se dobro hranijo v domačem zamrzovalniku vsaj nekaj let
Laž. Na splošno je priporočljivo, da se zamrznjene jagode porabijo do naslednje sezone žetve. Če so dlje v zamrzovalniku, se res ne pokvarijo, izgubijo pa barvo, teksturo in hranilne snovi. Poleg tega njihov okus postopoma postaja vse bolj kisel. Takrat se uživanje takšnih, kot so običajno, ne zdi več zelo privlačno.
Stare jagode lahko uporabimo za pripravo soka ali marmelade
Prav. Jagodičevja, ki je starejše od enega leta, nikakor ne zavrzite, saj je nekaj dobrih hranil še vedno shranjenih. Tudi če sta se okus in tekstura jagodičja spremenila, jih je mogoče zlahka pripraviti v sok ali marmelado, če jih nameravate uporabiti več kot zamrznjene jagode. V soku in marmeladi je vedno toliko sladkorja, da kislosti zamrznjenega jagodičevja sploh ne opaziš.
Preberite tudi: Bi si upali tuje zamrznjene jagode jesti neprekuhane?
Zmrzal na jagodah je znak, da je bila temperatura zmrzovanja prenizka
Laž. Zmrzal je kondenzirana vlaga. To je znak, da se je temperatura med zmrzovanjem spreminjala. Morda zamrzovalna vrečka ni bila popolnoma nepredušno zaprta, je bil topel izdelek postavljen v zamrzovalnik na zamrznjen izdelek ali pa je bilo jagodičevja naenkrat zamrznjeno v tako veliki količini, da se je temperatura zamrzovalnika začasno precej dvignila. . Mraz nikakor ne vpliva na uporabnost jagod, lahko pa jih naredi nekoliko bolj suhe kot sicer.
