Naredim domačo čokolado po tem receptu: hitro se izkaže in je veliko okusnejša kot v trgovinah

Vsekakor poskusite!

Na žalost je v kupljenih slaščicah poleg visoke vsebnosti sladkorja še marsikaj drugega, kar verjetno ne vpliva preveč dobro na tvojo postavo in zdravje, zato poskušam vse sladice pripravljati sama doma. Tudi čokolado!

Sestavine

• Kakav – 60 gramov
• Mleko – 100 mililitrov
• Maslo – 40 gramov
• Sladkor – 250 gramov
• Vanilin – 1/2 čajne žličke

Priprava

1. Mleko nalijemo v ponev in postavimo na majhen ogenj. Počasi ga je treba zavreti, da ne nastane razvpita pena ali film.
2. Takoj, ko mleko zavre, dodajte sladkor in vanilin. Temeljito premešajte, dokler se vse ne raztopi.
3. Maslo je treba stopiti v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Običajno izberem drugo možnost – je hitrejša. Mleku dodajte stopljeno maslo.
4. Nato začnemo počasi dodajati kakav. Tukaj je bolje uporabiti metlico, da prašek ne tvori grudic. Neprestano morate mešati!
5. Nato po želji lahko bodoči čokoladi dodate poljuben nadev: oreščke, suho sadje, limonino ali pomarančno lupinico.
6. Takoj, ko masa postane homogena, jo lahko vlijemo v kalupe. Ko se rahlo ohladi na sobno temperaturo, ga damo v hladilnik, da se strdi.