Svoje recepte vedno objavljam na najboljši kuharski strani, a ponavadi sem ponudil tiste, ki so bili že preizkušeni v preteklih letih in jih je oboževala vsa družina. Toda ta recept me je navdušil že, ko sem ga prvič pripravil! Testo je zračno in nežno, praktično ne vpija maščobe. No, poslušajte, te pite so odletele z mize hitreje, kot sem jih lahko ocvrla.
Pripravite naslednje izdelke:
- moka – 3 žlice;
- sončnično olje – 3 žlice;
- sladkor – 1 žlica;
- sol – 1 čajna žlička;
- 1 skodelica vrele vode.
Nato za nadaljnje testiranje:
- topla voda – 1 kozarec;
- 3 rumenjaki;
- 20 gramov kvasa (1,5 žličke suhega kvasa);
- 4-5 kozarcev moke.
Choux pecivo za pite. Recept po korakih
- Zmešajte 3 žlice. moka, 1 žlica. sladkorja, 1 čajna žlička soli in 3 žlice. sončnično olje. Vse skupaj prelijemo z vrelo vodo.
- Stepajte z mešalnikom ali mešalnikom ali pa uporabite samo metlico.
- Mešanico pustite stati nekaj časa, dokler se ne segreje.
- Nato v toplo maso dodamo toplo vodo (1 kozarec), kvas in 3 rumenjake.
- S postopnim dodajanjem presejane moke zamesimo mehko testo, ki se ne lepi na roke.
- Testo obvezno pustite počivati, pokrito z brisačo, 30 minut – 1 uro.
- Vzemite kateri koli nadev za pite, lahko je marmelada, meso ali krompir.
Na dobro segretem sončničnem olju prepražimo do zlato rjave barve.
Dober tek! Najboljše želje – Anna Serovich
Bodite z nami
add a comment
