Veganski sladoled
Vse več ljudi se danes odloča za enega. To ni povezano le z izbiro resničnega življenjskega sloga, ampak včasih tudi z zdravstvenimi potrebami. Ko gre za popolnoma veganske pripravke, pa iskanje pravega kompromisa na trgu morda ni tako enostavno. Najdemo izdelke z absurdnimi cenami ali slabe kakovosti. To sezono je za marsikoga že skorajda obveza, tudi zato, ker bodimo iskreni, ni boljše poletne sladice od te. Toda najti sladoled, ki je tudi veganski, je lahko zelo težko.
Zakaj torej ne bi zavihali rokavov in pripravili ? Potrebovali bomo sezonsko sadje, rastlinsko smetano ali rastlinsko mleko, sladkor, arome, kot so vanilija, meta itd. Za poenostavitev našega dela bi bil eden popoln, vendar lahko v vsakem primeru nadaljujemo tako. Ko ustvarimo tekočo zmes, jo damo v, lahko tudi v aluminijasto posodo. Vsakih 20/30 minut bomo morali vse obrniti, da preprečimo, da bi postalo kos ledu. Po približno 3 urah bo naš sladoled pripravljen za uživanje. Pa poglejmo nekaj okusnih idej.
5 okusnih idej
Začnimo s prvo idejo, ki jo načeloma lahko ustvarimo s katerim koli sadjem, pravzaprav bomo ustvarili Potrebovali bomo 300 g sezonskega sadja, 80 g sladkorja (ki se lahko razlikuje glede na vrsto sadja) in 200 ml vode. V tem receptu lahko vodo nadomestite z rastlinskim mlekom ali rastlinsko smetano za bolj kremast rezultat. Če namesto tega uporabimo vodo, bomo dobili nekakšen sorbet. Le sadje bomo morali zmešati s sladkorjem in ga združiti z ostalimi sestavinami ter nato nadaljevati, kot je bilo omenjeno prej.
Nadaljujmo s svežo, a hkrati kremasto idejo, in sicer z . Za ta pripravek moramo le združiti enaka dela rastlinskega mleka in rastlinske smetane. Tem bomo po okusu dodali sladkor in metin sirup. Za bolj okusno različico dodamo . Nepogrešljiva stvar je to. Za pripravo bomo potrebovali enake sestavine kot za metino, le da bomo namesto metinega sirupa dodali grenak kakav.
In če je čokoladni sladoled obvezen, gre sladoled zraven. Tudi v tem primeru bomo za osnovo uporabili iste sestavine, le da bomo namesto kakava dodali še kosmiče temne čokolade. In končno klasika. Tudi v tem primeru uporabimo osnovo iz rastlinskega mleka in smetane, ki ji bomo dodali sladkor in notranjo vanilijevo mezgo. Z vaniljo v prahu ali s tekočo vaniljo ne bomo dosegli enakega rezultata, zato je bolje, če jagodičevja nimamo na voljo, izbrati druge okuse.
Vse kar ostane je, da se lotimo dela in naredimo naše veganske sladolede.
